查看：943     * 贴子主题：[原创]食用牛奶"六大误区"

[tag]六大,食用,误区[/tag][color=black]                                随着生活水平的提高，牛奶成为了大多数家庭的生活必需品，牛奶的种类也是有原来单一品种发展到现在的耕种各样，早餐奶，营养奶等等，那么正确的食用牛奶也成为了家庭成员需要知晓的，不正确的食用牛奶不仅得不到牛奶的营养而且还对身体产生不必要的伤害，下面介绍食用牛奶的六大误区：[/color]

[url=http://finance.ifeng.com/app/hq/hkstock/hk02319/][color=black]蒙牛牛奶[/color][/url][color=black]温馨提示：误区一、阳光晒[/color]

[color=black]  生活中经常可见送奶、取奶途中，牛奶在阳光下直接照射时间较长，这样太阳会毫不留情地破坏
牛奶中的营养成分，甚至使其变质。阳光照射2小时，牛奶中的核黄素会损失一半而核黄素被阳光照射
转化成的荧光核黄素还可进一步破坏维生素C，所以牛奶要避光，更不能长时间曝晒。[/color]

[url=http://baike.baidu.com/view/5702773.htm][color=black]蒙牛牛奶[/color][/url][color=black]温馨提示：误区二、加糖煮[/color]

[color=black]  不少人在煮牛奶时就把糖加进去，以为这样能使糖尽快溶化，殊不知加热时放糖是很不科学的做
法。因为牛奶中含有赖氨酸，白糖中含有果糖，这两种物质在高温下会形成结合物——果糖基赖氨酸
。该物质不能被人体消化吸收，破坏了蛋白质的营养价值，更糟糕的是它还可能对人体具有一定的毒
性，所以，牛奶加热时千万不要放糖。若想喝加糖牛奶，可以在牛奶稍凉后再加糖。[/color]

[color=black]蒙牛牛奶温馨提示：误区三、与橘子同食[/color]

[color=black]  牛奶在胃中，在胃蛋白酶和胰酶的作用下分解，然后进入小肠才能被吸收。如果牛奶与含果酸较
高的橘子等水果同食，奶中蛋白质与果酸及维生素C发生复杂的生化反应而凝固成块，这样会影响奶中
蛋白和橘子中维生素C等的消化吸收，而且还会出现腹胀、腹痛及腹泻等不良反应，所以两者同食是得
不偿失的。[/color]

[url=http://wenku.baidu.com/view/3298050e6c85ec3a87c2c5a8.html][color=black]蒙牛牛奶[/color][/url][color=black]温馨提示：误区四、加巧克力[/color]

[color=black]  有人喜欢把巧克力加入牛奶中同食，以除去牛奶中的怪味，这是不科学的。牛奶中含有丰富的蛋
白质和钙，与巧克力一起吃时，牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合，形成不溶的草酸钙，人不但无法
吸收，时间长了还会出现头发干枯、腹泻、缺钙等现象。因此，喝牛奶和吃巧克力的时间要分开，喝
牛奶时最好吃些饼干、面包之类的碳水化合物。[/color]

[color=black]蒙牛牛奶温馨提示：误区五、加钙粉[/color]

[color=black]  牛奶中的蛋白质，主要是酪蛋白、乳白蛋白和乳球蛋白，而酪蛋白的含量最多，占牛奶蛋白质的
83%，酪蛋白又是由OCK-、K-、β-和γ-酪蛋白组成。如果喝牛奶时，加入钙粉，过多的钙离子，就会
与OCK-和β-酪蛋白结合，使牛奶出现凝固现象。另外，钙还会和牛奶中的其他蛋白结合产生沉淀，特
别是加热时，这种现象更加明显。因此，给小儿补钙，切忌在牛奶中加钙粉。[/color]

[color=black]蒙牛牛奶温馨提示：误区六、用牛奶送服药品[/color]

[color=black]  牛奶及其奶制品中，均含有许多钙、铁等离子，一般每升鲜牛奶中，含钙1300毫克，铁0、4毫克
。这些离子和某些药物(如四环素类等)能生成稳定的结合物或难溶性的盐，使药物难以被胃肠道吸收
，有些药物甚至被这些离子所破坏。如果用牛奶送服此类药物，就会大大降低药物在血液中的浓度，
影响治疗效果。所以，药品不宜用牛奶送服。食用牛奶及其制品，应与服药时间相隔一个半小时为宜
[/color]