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  土家酱香饼，又称土家香酱饼，湖北酱香饼，恩施酱香饼，武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃。 它从恩施走进了都市，成为都市生活不可多得的集色、香、味于一体的独特的香酱饼大众口味食品，在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市。
  土家酱香饼酱料是关键，正宗的土家酱香饼一共由30余种不同的调料配制而成，在制作酱料的过程中分量，时间先后都极为讲究。只有这样做出来的酱料才能使土家酱香饼更加奇妙。
  石老磨小吃培训专业传授酱香饼制作的全套技术，包括酱料的配方，熬制，饼的制作等全套技术。培训现场老师手把手教，学员亲手操作，老师给与指导和操作改进意见。培训学时不限，学会为止。培训期间食宿免费。
  到石老磨小吃培训的学员随到随学，为您节省每一分的宝贵时间。没有任何基础的学员老师都会手把手教，传授小吃制作及核心配方。小吃培训方面学校聘请高级烹调师、面点师、一对一教学，让您亲自操作，反复练习，直到您学会为止，学员毕业后达到独立开店，免费提供后期指导服务，对所学技术完全免费升级。
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