丝瓜下奶汤的做法 吃丝瓜为什么能下奶

很多妈妈们都反映哺乳期吃过丝瓜后奶水变多，那么，丝瓜怎么吃下奶快?

丝瓜为什么能下奶

丝瓜能下奶催乳是因为其中的丝瓜络。丝瓜络是丝瓜的果实的维管束，有通行经络、凉血解毒的作用，一般中医都会将丝瓜晒干后入药，可治气血阻滞、经络不通等症，将丝瓜络和肉汤炖煮，可起催乳的作用。而丝瓜络本身就存在于丝瓜中，所以食用丝瓜时，会有一定的下奶作用。

单纯将丝瓜煨汤达不到催乳效果如果单纯食用新鲜丝瓜不足以达到很好的催奶效果。丝瓜中真正发挥催乳作用的是丝瓜的经络，即丝瓜络。一些产妇将丝瓜和鲫鱼、猪蹄、腰花煨汤，喝下后发现乳汁分泌旺盛，其实这主要还是高汤的作用，单纯将丝瓜煨汤是达不到催乳的效果的。但如果将丝瓜和肉汤炖煮，不仅可以通乳，而且可以起到催奶的作用。尤其是如果出现乳腺炎症，发奶时有包块，乳汁分泌不畅时，中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮，可以起到通调乳房气血，通乳和开胃化痰的功效。

丝瓜下奶汤的做法

1、丝瓜猪蹄汤

食材：200克丝瓜、200克豆腐、50克香菇、1个猪前蹄、盐、姜丝、葱段。

做法：

(1)将猪蹄剃干净毛，用清水洗干净，用刀斩成小块。

(2)把豆腐放到盐水中浸泡10-15分钟，然后用清水清洗干净，也切成小块。

(3)将丝瓜削去外皮，用清水清洗干净，并切成薄片;将香菇切去老蒂，清水浸软之后，洗干净。

(4)把猪蹄放在锅中，加大约2500克清水，放在炉火上煎煮，煮到肉烂的时候，放入香菇、豆腐、丝瓜等，并加入盐、姜、葱，继续煮几分钟即可。

2、丝瓜鸡蛋汤

食材：丝瓜、鸡蛋、木耳

做法：

(1)将丝瓜切块。

(2)丝瓜、木耳加水煲汤，至熟烂。

(3)将丝瓜削去外皮，用清水清洗干净，并切成薄片;将香菇切去老蒂，清水浸软之后，洗干净。

(4)打蛋花及油盐调味即可。

3、丝瓜大虾汤

食材：丝瓜、虾、葱、姜

做法：

(1)丝瓜洗净，削去表皮，丝瓜肉切成片，葱姜切末。(小贴士：丝瓜要选用稍微粗壮一点的，最好里面的经络初步形成，这时候的丝瓜肉介于老嫩之间，口感好并且有功效。)。

(2)虾洗净，剪去虾须，去掉沙线。

(3)将丝瓜、虾、葱姜一起放入慢炖锅，加入水通电，炖熟即可。

4、番茄丝瓜肉骨汤

食材：脊骨，番茄，丝瓜，姜，料酒，盐

做法：

(1)猪骨洗净，入沸水中焯烫出血沫，捞出洗净。

(2)丝瓜去皮切去头尾洗净切块。番茄洗净切块。

(3)起油锅，放入番茄翻炒出汤汁，转小火，捡出番茄皮(可先去皮)。

(4)放入猪骨、姜、料酒，加水没过猪骨，大火烧开，转小火炖煮2个钟头左右。

(5)放入丝瓜，中火煮1刻钟左右，关火前放适量盐即可。

5、丝瓜鲫鱼汤

食材：鲫鱼1条、丝瓜2条、油适量、盐适量、黄酒适量、葱1根、姜4片。

做法：

(1)鲫鱼去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，冲洗干净。 在鱼背的两面都斜切几刀，抹上盐。

(2)将鱼放置于盘中，淋上少许黄酒，腌制一会。 姜切片，热锅冷油，大火加热，油热后放入姜片。

(3)将锅铲放置于油锅上，使锅铲受热。因为冷的锅铲给鱼翻面的时候容易粘着鱼皮。

(4)将鲫鱼放入锅内，改为中小火煎至两面呈焦黄色。

(5)倒入没过鱼身的水，大火煮至鱼汤发白。(最好用热水，汤汁更容易煮白，如果是冷水，一定要用大火煮，鱼汤才会变白。)

(6)加入一汤匙的黄酒，水开后转中小火，盖上锅盖。

(7)丝瓜去皮切成滚刀状，但鱼汤变为奶白色时将丝瓜放入锅内继续煮10分钟左右。

(8)调入适量的盐，放上葱段后即可出锅。