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豆芽炒粉丝、鱼香嫩豆腐、油焖小南瓜,最简单的家常菜,最爱!

发布:2019/3/1 9:32:54  来源:阳谷信息港  浏览次  编辑:佚名  分享/转发»

豆芽炒粉丝、鱼香嫩豆腐、油焖小南瓜 ,最简单的家常菜,最爱!

豆芽炒粉丝 食材:粉条 一把、黄豆芽 150克、干辣椒 蒜末 5克、盐 5克、鸡粉 3克、生抽 5克。

做法:1.黄豆芽用清水冲洗干净,控干水份,粉条温水提前泡软。2.锅内烧一锅开水,放入黄豆芽绰水捞出,去除豆腥。3.红薯粉丝直接放锅里煮熟,再冷的纯洁水里过一遍,放入大碗里滴点香油防止黏在一起,后面调料就不用放香油了。

豆芽炒粉丝、鱼香嫩豆腐、油焖小南瓜,最简单的家常菜,最爱!

4.锅里烧热油,下干红辣椒,蒜末炒香。5.放入黄豆芽翻炒至豆芽变软,放入粉条大火翻松翻炒。6.加入生抽,盐,鸡粉,翻炒调味。7.黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

鱼香嫩豆腐 食材:葱姜泡椒、红油豆瓣酱、猪肉、盐、料酒、生抽、胡椒粉、嫩豆腐、老抽、水淀粉、白糖。

豆芽炒粉丝、鱼香嫩豆腐、油焖小南瓜,最简单的家常菜,最爱!

做法:1.将葱姜泡椒切成末,红油豆瓣酱剁成蓉,猪肉剁成末后用盐、料酒、生抽、胡椒粉搅拌均匀腌十五分钟。2.嫩豆腐切块后,水煮开放豆腐焯水,去除豆腥味。3.热锅凉油,下葱姜末炒香后加入泡椒和红油豆瓣酱一起炒香。4.加入腌好的猪肉末一起煸炒。5.一汤匙生抽,一汤匙老抽,半汤匙料酒,一汤匙香醋,一汤匙水淀粉,半汤匙白糖调成汁。6.将肉末等炒香后加入调好的鱼香汁烧开。7.加入焯好水的豆腐,焖煮至汤汁浓稠后装盘,撒上葱花即可。

木耳炒豆芽 食材:豆芽、木耳、小米椒、白糖、葱花、姜末等。

豆芽炒粉丝、鱼香嫩豆腐、油焖小南瓜,最简单的家常菜,最爱!

做法:1.起锅烧水,将准备好的豆芽放在锅中,进行简单的焯煮,之后盛出来。2.起锅烧油,将准备好的小米椒、葱花、姜末放在锅中,进行爆香。3.再将泡好的木耳放在锅中,进行简单的翻炒。4.再准备适当量的酱油放在锅中,进行简单的翻炒。5.再准备一点料酒放在锅中。再准备适当量的食醋放在锅中,进行调味。6.将准备好的白糖放在锅中,适当量的盐巴放在锅中,进行调味。7.再将准备好的豆芽放在锅中,进行翻炒。

油焖小南瓜 食材:南瓜400克,油适量,香葱3根,鲜酱油5克,老抽几滴,醋1克,糖2克,清水10克。

豆芽炒粉丝、鱼香嫩豆腐、油焖小南瓜,最简单的家常菜,最爱!

做法:1.南瓜去皮、去瓤洗净后切小块,香葱切成葱花。2.调料汁:碗中兑入鲜酱油、老抽、醋、糖和清水拌匀备用。3.起油锅,小火烧热倒入南瓜翻炒一会儿。4.盖上锅盖焖一小会儿后再翻炒一下。5.这个过程要小火,需要边焖边炒,以免糊锅,直到把南瓜煎至绵软,焦而不糊。6.倒入步骤3的调料汁翻炒片刻。7.最后撒上葱花炒匀即可出锅,盛出便可以开吃了,绵软香甜味道好。

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