天然“解毒王”：大蒜和“它”一起炒，助肝排毒，给肝脏“洗澡”

这两样食材搭配，堪称天然“解毒王”一绝，尤其是对肝脏排毒特别好的效果。天然“解毒王”：大蒜和“它”一起炒，助肝排毒，给肝脏“洗澡”。大家应该都知道大蒜有杀菌的作用，其实除此之外，大蒜还能降低人体内铅的含量，帮助肝脏进行排毒。每天可以吃2--3瓣大蒜，但肠胃不好的人忌多吃。另外一样食材就是：猪血。因为猪血可以解毒，益于肝脏排毒。不仅是猪血，其他动物的血同样可以清理污物。空气污染严重时可多喝猪血汤，让肝脏排毒功能维持正常机能。猪红可以滚汤或滚粥。靓猪红也可以加点香菜和胡椒粉煮汤，香菜末及胡椒粉可以增强猪血汤的美味。大蒜炒猪血，肝脏排毒的必吃菜哦！

大蒜炒猪血

配料：

蒜苗 3根、猪血 400克、花生油 40克、精盐 1克、生抽 15克、料酒 15克、酸辣椒 10个、蚝油 3克

烹饪步骤：

1.猪血买回来放清水浸泡半小时

2.切片

3.大蒜洗净切段，大蒜头和叶子分开

4.酸辣椒洗净切好

5.热锅放油，码入猪血片

6.两面煎一下捞起

7.另起油锅，放大蒜头和酸辣椒煸香

8.放猪血混合，放盐和蚝油翻炒均匀，放生抽和料酒翻炒均匀

9.放大蒜叶炒至断生，即可出锅

烹饪小贴士：

1、大蒜头不仅是富含营养的食物，还含有蒜氨酸。当大蒜头经过刀切磨碎之后，细胞内蒜酶作用于蒜氨酸，产生蒜素。蒜氨酸和蒜素是很好的植物杀菌素，每1毫克蒜素相当于青霉素15单位的抗菌力，具有消炎杀菌及防治癌症等多种功效。大蒜头中含有的前列腺素A2和F12，可促进血液循环，降低血胆固醇，防治脑血栓、冠心病等心血管疾病。长期吃生大蒜头的人，胃中强致癌物亚硝胺的前身物质——亚硝酸盐的含量远低于其他人。2、猪红是非常廉价的健康食品，它的蛋白质、铁、锌、钴等含量很高，而脂肪含量则很低，因此有增强体质、补血养颜、防止高血脂、延缓衰老等的功效。