土豆忌与什么同食？

文章导读

土豆是一种很多人特别喜欢的蔬菜，而且它的营养价值也很高，含有丰富的淀粉和蛋白质。即使在国外，土豆也受到许多人的喜爱。在许多地区，土豆直接用作主食，无论是青椒土豆还是土豆排骨，都是我们经常吃的东西，那么土豆吃的禁忌是什么?什么不能与土豆同吃?

土豆不能和什么一起吃

与土豆相克而不能和土豆一起吃的食物主要有：香蕉、石榴、柿子、西红柿等。

1、土豆不宜与香蕉一起吃。

土豆与香蕉一起吃，很容易会使人脸部长斑，如黄雀斑等。

2、土豆不宜与石榴一起吃。

土豆和石榴一起吃很容易会引起中毒，一旦出现中毒迹象，可以用韭菜水进行解毒。

3、土豆不宜与柿子一起吃。

我们在吃了土豆之后，胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出，很容易导致消化不良。

4、土豆不宜与樱桃、西红柿一起吃。

两者不能与土豆一起吃的道理与柿子类似，因为吃了土豆后，土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸。西红柿、樱桃等在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。

土豆的饮食禁忌：

1、忌连皮吃。

土豆含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将马铃薯带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。此外，发了芽的马铃薯更有毒，其中龙葵素含量是正常时的100倍，故食用时一定要把芽和芽根挖掉，因该物质可溶于水，并应放入清水中浸泡。还有，该物质遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能解毒，因此宜大火炖煮，烧煮时加些醋更利于有毒物质的分解。为防中毒，发芽多的马铃薯最好弃之不食。而发生中毒后，应迅即去医院诊治。

2、脾胃虚寒忌多食

土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。

3、孕妇忌食

孕妇经常食用龙葵素含量较高的马铃薯，蓄积在体内有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的马铃薯，以防因中毒而流产。

4、忌冷冻

土豆宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的马铃薯不能食用。

作者:taotao2018