水土不服只会拉肚子？远离故土患癌风险都会增高！

来源：科学大院

你有没有见过这样的现象：去号称美食之都的城市游玩，大吃了几顿之后肚子里开始“翻江倒海”；在大城市里生活了好几年，却总是想念妈妈的手艺和家门口的早点铺；吃过一万次的beef burger的留学生，仍然觉得大碗加蒜瓣的红烧鱼更对胃口……

都说一方水土养一方人，很多离乡的游子到了其他城市或者国家就会觉得不适应，我们就会说：你这是水土不服了！

其实，水土不服远不止拉肚子这么简单！据研究显示，远离家乡并不仅仅会带给你“肠胃”问题，甚至会增加患癌风险……

2015年美国各年龄段女性乳腺癌新发和死亡数的估计值，图片来源：参考文献[4]。

融入当地文化，往往意味着饮食结构与习惯的剧烈改变。

还是肠道微生物的锅！

11月1日，顶尖权威期刊Cell刊文，来自美国明尼苏达州里大学的研究人员发现一个有意思的现象：

那些索马里、拉丁美洲和东南亚（本次研究主要涉及苗族Hmong、克伦族Karen等少数民族）来的移民或难民，他们的身体健康似乎大不如在故国时，罹患肥胖症及其代谢类疾病如糖尿病的风险，都变得更高了[1]。

通过纵向追踪肠道微生物变化，他们还发现：

1、仅仅6-9个月，这些移民的肠道型分类，便从普氏菌型（non-WesternbacteriastrainPrevotella）变成美国式的拟杆菌型（WesternstrainBacteroides），也就是肠道里的优势菌株从普氏菌属变成了拟杆菌属，其中儿童的这一变化显著快于成年人。要知道，人类的肠道型基本就3种，不同的肠道型表示优势菌株不同，进而人体分解碳水化合物、利用能量、合成维生素等能力，以及患各种疾病的风险也各不同；

泰国苗族移民在美国生活的时间越长，他们的微生物组成越偏离他们的泰国同胞，并趋向于欧洲裔美国人。图片来源：参考文献[1]。

为了健康 请善待体内的微生物居民

换一个角度看，从这项研究中，我们也可以收获一些好消息：

首先，人体可以调整自己的肠道微生物。2017年的Nature文章，欧洲分子生物学实验室（EMBL）和国际MetaHIT联合会的研究表明，肠道型的分类与年龄、体重、性别和国籍无关，只跟人体代谢机能有关[5]。所以不奇怪，那些美籍华裔后代（American-Born Chinese，ABC）虽然仍是亚洲人基因，但外型与代谢各种肉类食物的能力上却酷似西方人。