汤圆用冷水还是热水煮？需要煮多久

　　很多人爱吃汤圆，其实也是因为传统节日的烘托，那么该怎么煮汤圆呢？是要用冷水还是热水呢？

　　热水让汤圆受热均匀，味道也是会很好的，不会粘锅。水烧开后，把元宵放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周便不粘锅壁。

　　加一点冷水进去能很好的让表皮变得更好吃，不会粘牙，煮的过过程中，水开一次就适量点些冷水，使锅保持在似滚非棍的状态。连续煮元宵时，要勤换汤，以免夹生。

　　汤圆煮10分钟就好，确定好时间，汤圆全部的浮起来了就是煮好了，煮汤圆的时间，一般为10分钟左右，煮到汤圆飘起来了，基本就熟了。当水再次沸腾时，加入一勺冷水，使之继续煮。如此三次，水再开而且汤圆或元宵已经全部漂在水面上时就可以关火了。

　　一般是小火慢慢的来进行炖煮，可以放进去其他的食材，味道都是很好的。汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，汤圆不断翻滚就会破裂。若元宵不断翻动，受热不均匀，也易外熟内硬不好吃。

　　元宵节的习俗闹花灯

　　闹花灯就是常见的一种习俗，也是为了有个好的兆头。农历正月十五是“元宵节”，此节日民间有挂灯、打灯、观灯灯习俗，故也称灯节。

　　踩高跷

　　高跷一般是存在于传统的节日里面，也是为了有一个好的寓意。踩高跷，是民间盛行的一种群众性技艺表演。高跷本属中国古代百戏之一种，早在春秋时已经出现。

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