煮玉米又老又硬？那是你方法不对，学会这两招煮玉米比卖的还好吃

美食是人类永远也戒不了的毒，不管你是不是一个合格的吃货，只要遇到美食你总要停下脚步，来品尝一番！老百姓心里的美食就是纯粹填饱肚子提供能量而已，关键还是便宜。而吃货所说的美食多半不考虑价钱但是必须好吃，所以美食现在简单的解释就是你喜欢的食物都可以称为美食。很多人都说，自己煮的玉米又老又硬，没有外面卖的好吃，其实那是你方法不对，学会这两招煮玉米比卖的还好吃，快试试吧！

很多人都不知道，煮玉米到底是凉水下锅还是热水下锅？

其实真正的方法是，玉米要冷水入锅，水要没过玉米，放火上，大火煮开，小火再慢煮，如果是粘玉料再多煮一会儿，当然具体时间都可以依口味自己掌握。玉米很好熟的，即使自己不知道，尝一下也能分辨出是否熟了。

在街头或路边,常常可以买到煮熟的玉米棒子,味道不错,但自己煮出来的玉米却感觉普普通通,如果你想自己亲手煮玉米,知道怎样做吗?煮玉米有些妙招,学会这2招,在家你自己也可以煮的玉米就会特别好吃。

一、带叶煮

煮玉米是不要把玉米扒光了煮,这样的玉米水煮之后容易流失营养成分,口感变得干涩。要给玉米留件衣服,把表层的绿色叶子剥掉,留下贴近玉米粒的那层叶子,这样保持玉米原有的水分,吃起来口感更加水嫩。

二、加盐

要偏多点，比做汤要咸，这样玉米的味道就刚刚好。盖盖子，高火煮开后小火15-20分钟。关火，焖到泄气就可以吃了。汤会偏咸点，但是也好喝，取一点兑白开水，夏季消暑利尿，好处多多。

要记住，煮玉米前，可以先泡上 20 分钟左右，再开大火煮熟。带着薄衣煮，则可以保存下来一种独特的谷物清香。

玉米挺有营养也很好吃，但别指望用玉米须煮水来控三高，糖尿病患者更是要注意别吃太多。如果做了松仁玉米、玉米烙等菜，那主食记得要减少一些。

甜玉米、紫玉米、花玉米，不是转基因

甜玉米的种植历史非常久远，而紫玉米和花粒玉米也是玉米自身基因发生改变，跟转基因技术本身没啥关系。而且，中国还没有批准这类转基因玉米的商业化种植，所以是不大可能在市面上买到转基因甜玉米的。

（图片来自网络）