家里老人不让孩子晚上吃姜，说是晚上吃姜赛过砒霜，真相有点反转

生姜作为一种调味品，几乎每家每户的厨房里都会有。生姜不仅是调味品，而且也是可以作为蔬菜来食用，比如腌制的糖醋嫩姜，味道鲜美，而且很下饭。无论怎么吃，生姜的益处都有很多，但是有人却说晚上吃生姜其毒性胜似砒霜，这种说法有科学依据吗？

“鱼不离姜，肉不离酱”就是说在做鱼的时候必须要放点生姜，才可以去除鱼的腥味，让鱼的味道更加鲜美，这是因为生姜中含有特殊的物质姜辣素、姜烯酚、姜醇等辛辣成分，具有一定的挥发性，可以掩盖其它味道，所以生姜是比较受欢迎一味调味品。“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方”这句话中的夏天多吃生姜，是因为夏季温度较高，影响人的食欲，而在夏季的在早晨吃点生姜可以促进消化，增进食欲；还有就是夏天人体出汗较多，吃冰冷食物也是比较多，因此过多的寒气会聚集在体内，久而久之则会是身体出现肠胃不适，在夏季空气湿度较高，生姜属于热性较高的食物，可以驱散体内的湿寒，缓解不适。

晚上吃姜毒过砒霜，这种说法有科学依据吗？首先这种说法是来自于古代中医的说法，生姜是大热食物，有补阳气的作用，人体晚上是阴气工作时间，若晚上吃大量的生姜，在晚上阳气过多，则会阴阳失调，但是也没有说的那么严重。作为现代医学的说法就是晚上人体处于逐渐进入休眠的状态，生姜热性较高，可以促进机体血液循环，有发汗的作用，这样不利于睡眠。

为了自己的健康着想，无论生姜还是其它食物，在晚上都不应该过多食用，因此就不必过于担心吃生姜对身体的危害了。