蜜枣的功效与作用有哪些？哪些人群不适合吃

　　蜜枣的营养成分包含蛋白质、脂质、醣类、维生素C、B1及B2、膳食纤维、钾、钙、镁、磷等离子，营养价值很高，胜过柳橙和苹果，更能增强免疫力，可连皮食用，并能多元化利用，如制成蜜饯、乾果，亁果也能磨粉制成糕饼。

　　至于要如何选到甜又多汁的蜜枣，有6诀窍，包括果皮光滑圆润有光泽、果型端正完整、色泽较为黄绿并略带白色、果粒大、有重量感，和避免瘀伤及破裂，果农吴祯哲则提供另一个建议，如蒂头比较开，甜度相对高。

　　温馨提示：

　　枣子以新鲜食用最佳，放在25度C室温寿命大约有4天，如果放太久，外观会产生褐斑外，会有脱水皱皮现象，因此建议大家买回家后，可以用塑胶袋包装好，马上放到冰箱冷藏，能保存约2星期，冷藏时不要让果品裸露，避免脱水。

　　蜜枣什么人不能吃蜜枣

　　一般人皆可食用，由于蜜枣比较甜，所以糖尿病患者最好不要吃！

　　还有要注意的是：脾胃虚寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用枣，便秘患者应慎食。其实总的来说，蜜枣的适用人群是很广的。中老年人、青少年、女性尤宜食用，它是中老年人、青少年、女性的理想天然保健食品。同时，蜜枣也是是病后调养的佳品。所以使用蜜枣是一种健康生活的选择。另外，吃蜜枣的时候应当注意不要和蜂蜜、鱼类、生葱以及蟹类一同食用。

　　脾虚者，即消化功能低下的人也最好不要吃蜜枣，主要表现是食少，大便溏烂或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黄等。虽然没有脾虚不能吃阿胶的规定，但阿胶质地粘稠容易阻碍脾胃功能，尤其是脾虚气滞食少腹胀的患者不适合吃。如果一定要吃需要配伍理气消食药制约阿胶的滋腻之性方可。

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