以前山头上随便抓，农民说炖汤是大补，如今却少的可怜

以前山头上随便抓，农民说炖汤是大补，如今却少的可怜

作为一个地地道道的东北人，可是从小就吃着小鸡炖蘑菇长大的。不过可能外地人都不知道我们小的时候吃的小鸡炖蘑菇都是用野鸡炖的，而不是现在都是用大公鸡。今天小编就来给大家介绍一下野鸡。说起野鸡，小编想要说的可就多了，因为这些野鸡可是小编从小就吃到大的，小的时候在山上就可以偶尔看见野鸡，要是大人看见了就会拿那种猎枪射杀，然后拿回家再加上点蘑菇，那美味真是好极了。公野鸡不仅好吃，也非常好看，它们的尾巴上会长上好几根漂亮的毛，小的时候我都会把它摘下来，然后做成毽子，可是比市面上那些用染料染出来的羽毛好看了不少，就算是有剩下的小编也会偷偷的把它藏起来，或者是插在梳妆台或者是镜子上当作装饰那时候可是觉得非常漂亮呢。

小的时候也会去山上碰运气，基本上每一次都可以碰到野鸡，但是野鸡可是会飞的呀，虽然说飞得不高，但是它跑的也特别快，所以虽然很多，但很难抓。不过由于近些年来环境遭到了破坏，大部分的山林早已经成了水泥路和小洋房，野鸡的数量也是越来越少，好像都好几年没见过野鸡也没有人再聊起野鸡了。现在想吃个野鸡炖汤是大补，不过真的算是奢侈的事。在一些老农民的嘴里，还不时能流露出对野鸡炖蘑菇的渴望，真不知道啥时候还能吃的上这极品了。

其实野鸡受欢迎欢迎的原因，也是多种多样的，最重要的一点就是因为野鸡比较活泼，比起我们的家鸡来比，它身体所含的蛋白质全是一些优质蛋白质，而且脂肪含量也比较低，老年人也可以放心食用，不用担心发胖的问题，而且野鸡体内除了含有丰富的蛋白质和少量的脂肪之外，还含有多种人体的必需氨基酸以及矿物质，这样就可以使我们的身体更加强健，提高我们机体的免疫力，这样对身体补益的程度是非常大的。总结一句话就是野鸡纯野生，反正现在人看来只要是野生的，全部都是好的。

野鸡可是一种野味珍品，无论是对于老年人小孩子还是妇女来说都有非常大的滋补效果，可以止咳祛痰化瘀，还可以治疗高血压高血脂，长期食用，还可以起到一个融血栓的作用，而且也是十分的美味。所以这种营养高味道佳的上等补品我们可是不会错过。可惜如今少的可怜了，敢问各位看官，你们那里还有吗？

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